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紫砂的素人、文人开壶法和泥料二三问

发表时间:2022-04-28 14:31

对于紫砂壶新手玩家,有几个问题必须要弄明白才算入门。



Q:紫砂壶是不是只有宜兴有?

A:宜兴自古以生产陶器而闻名,是历史悠久的陶都。宜兴南部的丘陵地区,蕴藏着丰富的陶土资源,其中有别于其他陶土的紫砂矿料主要分布在丁蜀镇黄龙山一带。

不过黄龙山作为天目山余脉,紫砂矿料并非丁蜀镇独有,浙江长兴、安吉等地也都有产出,但丁蜀镇的紫砂矿质量最优,被称为“本山”“原矿”。



此外紫砂壶能在宜兴蓬勃发展,除了优质的原材料外,人文地理也是重要的原因。

宜兴素来有教授之乡的叫法,文化人多。古代做壶的叫工人,刻字的叫先生,烧窑的叫师傅。古代文人器做得好,刻字雕花也讲究,所以才让紫砂壶具备“文人必玩”的一个属性。正因这个很好的文人属性,才让紫砂壶名满中华。




Q:紫砂泥是泥么,有几种?

A:紫砂矿存在于黄石岩层下部的甲泥矿层中,成矿时期距今3亿年左右,其主要成分是石英、黏土、水云母和赤铁矿。因其成分差异,一般有三种单一泥矿:紫泥、红泥、绿泥;一种混合泥料:团(段)泥。紫砂是宜兴紫泥、红泥、绿泥以及团泥的统称。

关于紫砂泥料的细分,这里有一张宜兴紫砂矿泥分类图,供大家参考。



Q:熟泥和紫砂泥有什么关系?

A:紫砂矿从矿井里开采出来后,一般要堆放在露天的环境下,经过一段时间的自然风化,利用石磨将其碾压成粉末,按其颗粒大小选用适当的筛孔过筛(挑选目数),将粉碎过筛后的紫砂粉粒加水调和练成块状称为生泥,再经过锤炼排除泥中的空气,增强泥料的韧性和结合性,然后放置数月后方可成为供制壶用的熟泥。



Q:紫砂壶怎么用,怎么养?

A:日常开壶

一、素人开壶

壶冲洗干净后,直接用开水泡茶,静置10分钟左右倒出,反复两到三次。

开壶所用的茶必须和之后喝的茶一样,切勿开壶用普洱,喝的是铁观音,这样容易串味。

二、文人开壶

将壶放置锅中,注满水,水需漫过壶身,在锅里加一点准备用这把壶冲泡的茶叶,煮一小时即可。

注意:水沸腾后转文火慢煮,避免因水泡翻滚致使壶身与壶盖发生磕碰。




日常养护

“泡淋勤擦,油汗勿碰”、“用二休一”

1.泡淋:在冲泡过程中,第一泡茶汤浇淋壶身可助于养壶,之后可用清水再浇淋一次,防止部分茶渍堆积在边角;

2.勤擦:在泡养过程中用多用茶巾来擦拭壶身,尤其是第一泡茶汤浇淋壶身后,可趁热仔细擦拭,可以事半功倍,喝茶结束后,同样用干茶巾擦拭干净后放置;

3.油汗勿沾:茶性本洁,手上如有油污汗渍,请不要习惯性地用手去摩挲茶壶,甚至以前还流行这样的传统养壶“恶习”,但养出来的壶就是油光硕硕的和尚光,而非紫砂的温润之光;

4、用二休一:茶壶也是需要休息的,一般一把茶壶使用两天后可清洗干净并放置休养一至两天。




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